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CHINA Máquina de llenado de bebidas fabricante

Maquinaria Co., Ltd. de Sunswell

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October 29, 2021

Introducción del mezclador carbónico de la bebida (2)

I. Selection y uso del cambiador de calor de la placa para el mezclador aireado de la bebida

La solubilidad del ₂ del CO en agua es afectada grandemente por temperatura. Cuanto más alta la temperatura es, más baja la solubilidad es y más inestable es. Esto requiere la producción de bebidas del gas ser realizada en un ambiente de la baja temperatura, para poder el ₂ del CO disolver completamente, uniformemente y estable en agua. Porque el cambiador de calor de la placa tiene capacidad fuerte del intercambio de calor, su coeficiente de transferencia de calor es muchas veces del cambiador de calor ordinario, área del intercambio de calor del volumen de unidad es también muy grande, el volumen total es pequeño, ligero, por lo tanto, es ampliamente utilizado en la producción de bebidas carbónicas.

El primer considera de industria de la producción alimentaria es la higiene del equipo usado, seguida por la seguridad, estabilidad y confiabilidad, y también tiene en cuenta la vida de la conveniencia y de servicio del equipo en curso de uso. Por lo tanto, la temperatura baja y estable es necesaria en el proceso de producción de mezcla de la bebida carbónica, y el fenómeno del martillo de la formación de hielo y de agua causado por el cambiador de calor de la placa tiene problemas convertidos que necesiten ser considerados y ser superados.

 

Ⅱ. Requisitos de la selección del cambiador de calor de la placa

1. Salud

Los surcos acanalados entre las placas de la conducción de calor de los cambiadores de calor de la placa forman los canales líquidos. El valor más bajo del Ra de la aspereza de los canales es, cuanto menos el residuo de la bebida es, cuanto más fácil es ser limpiada, y menos las placas de la transferencia de calor son corrosión propensa. El valor del Ra de la aspereza se debe controlar hasta los 0.8μm.

2. La presión

La resistencia de presión del cambiador de calor de la placa debe ser más épocas than1.5 a la presión de funcionamiento.

3. Contención

La junta de aislamiento tiene ranura doble del desbordamiento del canal, si la deformación de aislamiento del envejecimiento o de la placa de la junta causada por la salida, la salida de medios se puede encontrar adentro la primera vez.

4. La corrosión

La limpieza del CIP y la desinfección del equipo y las tuberías se requieren antes y después de la producción de la bebida. La agua caliente, el agua alcalina caliente y el agua de conserva en vinagre caliente se utilizan generalmente para limpiar. Por lo tanto, el acero inoxidable austenítico del carbono bajo o ultrabajo tal como 304L y 316L se selecciona como materias primas. Al mismo tiempo, el material de goma de la junta de aislamiento también se requiere ser no tóxico e insípido, y no fácil de envejecer en el ambiente ácido, alcalino y de alta temperatura.

5. Buena economía

El sentido de chorro medio a contracorriente se debe seleccionar lo más lejos posible para obtener la diferencia de la temperatura máxima, mejora eficacia del intercambio de calor y para mejorar economía.

6. Menos residuo

La distancia a través de la bebida tanto cuanto sea posible bajo la forma de paralelo, alto en punto bajo hacia fuera, reduce la cantidad residual en el cambiador de calor después de descarga del cierre.

 

Ⅲ. Puntos de control críticos

1. Evite la congelación

Si la bebida dentro de los heladas del cambiador de calor, él es fácil causar la operación normal del equipo, e incluso el daño de la causa al equipo.

La mezcla de la baja temperatura requiere la temperatura de la entrada de los medios de enfriamiento del cambiador de calor -4℃ a -8℃, que es fácil causar la formación de hielo y cierre, incluso si la válvula de entrada de los medios de enfriamiento es cerrada, solamente el medio de enfriamiento de la baja temperatura ha incorporado el interior del cambiador de calor hará el hielo de la bebida, para prevenir este fenómeno, los métodos siguientes se utiliza generalmente:

(1) el sentido de chorro medio del intercambio de calor en la primera fase se diseña como retrógrado;

La temperatura de la entrada de la bebida es relativamente alta, mientras que la temperatura de la entrada de los medios de enfriamiento es relativamente baja. Para asegurar la eficacia del intercambio de la temperatura y de calor del mercado de la segunda sección de la bebida, la temperatura del mercado de la primera sección de los medios de enfriamiento = la temperatura del mercado de la segunda sección de la bebida -2℃= la temperatura de la entrada de la segunda sección de los medios de enfriamiento.

2. Prevenga el fenómeno del martillo de agua

Si el mezclador se cierra en el proceso de trabajo, los medios de enfriamiento fluirán de nuevo a la unidad de refrigeración a través de la tubería de puente. Cuando se corta la tubería de la circulación de los medios de enfriamiento, la carga de impacto anormal (fenómeno del martillo de agua) es propensa ocurre, dando por resultado la vibración severa del equipo y del gran cambio del flujo de la bebida, que llevará eventual a la salida del equipo. Nuestro equipo puede ajustar el flujo de los medios de enfriamiento en el cambiador de calor de la placa, y exceso de los medios de enfriamiento volverán automáticamente. Este nuevo diseño puede evitar el acontecimiento del fenómeno del martillo de agua. Al mismo tiempo, la cantidad total de medios de enfriamiento de la expulsión es el flujo que se puede proporcionar por el de climatizador.

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Autor: Petirrojo

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